Un peu d'histoire…Oubliée en France, elle fait pourtant un tabac dans de nombreux pays à travers le monde, certains professionnels en on même fait leur spécialité. Cette exquise crêpe à base de farine de sarrasin a été conçue par les moines sous Napoléon, afin de lutter contre les pénuries de blé dues aux récoltes insuffisantes. Simple à préparer, les troubadours se l'approprièrent et l'exportèrent vers d'autres pays d'Europe au cours de leurs périples.

 Les minis crêpes soufflées peuvent être dégustées natures saupoudrées de sucre glace. Mais aussi accompagnées de pâte à tartiner, de caramel, de coulis, de morceaux de fruits frais, crèmes glacées ...etc. De même, les minis crêpes soufflées salées peuvent être fourrées à l'aide d'une multitude d'ingrédients dont la seule limite est votre imagination. Certaines farines sont plus absorbantes que d'autres, si vous constatez que votre pâte est trop épaisse rajoutez un peu de lait directement dans le doseur et secouez énergiquement Découvrez dans les liens suivants quelques idées recette qui vous permettront de mettre la main à la pâte... et bon appétit.

Comme vous pouvez le constater dans les rubriques des IDEES RECETTES… grâce à cette poêle munie d'alvéoles et d'un revêtement antiadhésif, les recettes seront illimitées, alors n'hésitez pas à créer les vôtres. Les minis crêpes sont si faciles et agréables à préparer que vous pourrez vous en donner à coeur joie.